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在羅馬舉行的全球儀式強(qiáng)調(diào)需要采取行動(dòng)，到2030年消除一切形式的饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良

2020年6月15日，羅馬 -在今天的全球世界糧食日典禮上，發(fā)言者呼吁各部門(mén)采取更大膽，更快的行動(dòng)，以使所有人都能負(fù)擔(dān)得起健康，可持續(xù)的飲食。

今年的世界糧食日的主題是“ 我們的行動(dòng)是我們的未來(lái)。零饑餓的世界的健康飲食 ”是在全球饑餓加劇，超重和肥胖加劇的背景下進(jìn)行的。糧農(nóng)組織及其合作伙伴認(rèn)為，存在減少各種形式營(yíng)養(yǎng)不良的負(fù)擔(dān)得起的解決方案，但它們需要更大的全球承諾和行動(dòng)。

意大利總理朱塞佩·孔戴（Giuseppe Conte）在主題演講中說(shuō)：“集體行動(dòng)是應(yīng)對(duì)全球饑餓等全球性挑戰(zhàn)的主要道路。”

總理保證意大利支持“支持地球和文化特征的一體化農(nóng)業(yè)構(gòu)想”，并強(qiáng)調(diào)必須將發(fā)展理解為“真正的國(guó)際合作，是最崇高的政治意義”，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDG）。

孔戴和糧農(nóng)組織總干事曲冬雨都?xì)g迎聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)安東尼奧·古特雷斯宣布在2021年召開(kāi)聯(lián)合國(guó)糧食系統(tǒng)首腦會(huì)議，作為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)行動(dòng)十年的一部分。孔戴（Conte）提議由意大利主辦此次活動(dòng)，并得到Qu的感謝。

在世界糧食日的視頻消息中，古特雷斯稱(chēng)饑餓加劇為“不可接受的”，因?yàn)槭澜缑磕昀速M(fèi)超過(guò)10億噸食物。

弗朗西斯教皇在活動(dòng)中宣讀的特殊信息中強(qiáng)調(diào)，“只要市場(chǎng)邏輯盛行，不惜一切代價(jià)尋求利潤(rùn)，抗擊饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良的戰(zhàn)斗就不會(huì)結(jié)束。”

教宗敦促在感恩，節(jié)制和團(tuán)結(jié)以及需要促進(jìn)支持窮人的經(jīng)濟(jì)機(jī)構(gòu)和社會(huì)倡議的啟發(fā)下培養(yǎng)生活方式。

教皇弗朗西斯補(bǔ)充說(shuō)：“我們必須意識(shí)到，我們積累和浪費(fèi)的是窮人的面包。”

太平洋在線(xiàn)糧農(nóng)組織總干事屈冬雨在開(kāi)幕詞中警告說(shuō)：“如果我們現(xiàn)在不采取行動(dòng)，那么饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良將是到2030年實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的主要障礙！”

太平洋在線(xiàn)糧農(nóng)組織負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)了協(xié)作的重要性以及從政府，食品公司，公共部門(mén)，研究機(jī)構(gòu)到消費(fèi)者的每個(gè)人都需要發(fā)揮的作用，以在實(shí)現(xiàn)全民健康飲食方面取得進(jìn)展，并制止并希望扭轉(zhuǎn)目前的趨勢(shì)饑餓，超重和肥胖的上升。  

太平洋在線(xiàn)糧農(nóng)組織總干事補(bǔ)充說(shuō)：“我們需要堅(jiān)定的政治意愿和承諾。我們需要在營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)方面進(jìn)行投資。我們需要攜手并進(jìn)，建立健康和可持續(xù)的糧食系統(tǒng)。”

太平洋在線(xiàn)糧農(nóng)組織負(fù)責(zé)人宣布了聯(lián)合國(guó)機(jī)構(gòu)2020-2021兩年期的主題- 促進(jìn)健康飲食和預(yù)防各種形式的營(yíng)養(yǎng)不良-并重申了糧農(nóng)組織對(duì)到2030年消除一切形式的饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良這一全球目標(biāo)的承諾。

國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金（農(nóng)發(fā)基金）主席吉爾伯特·F·洪博在講話(huà)中說(shuō)：“我們可以實(shí)現(xiàn)消除饑餓的承諾。我們的成功將取決于改變?nèi)蚣Z食系統(tǒng)，使它們包括婦女，青年和兒童。土著人民，使他們?cè)诃h(huán)境，社會(huì)和經(jīng)濟(jì)上均可持續(xù)發(fā)展，并為所有人的健康飲食做出貢獻(xiàn)。有了正確的政策和對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的正確投資，我們可以建立一個(gè)糧食安全的世界，既饑餓又饑餓貧困大大減少了。”

世界糧食計(jì)劃署（WFP）執(zhí)行主任戴維·比斯利（David Beasley）回應(yīng)了消除糧食浪費(fèi)的呼吁，并敦促世界各地的人們加入糧食計(jì)劃署的#StopTheWaste運(yùn)動(dòng)：“全球浪費(fèi)的糧食數(shù)量足以滿(mǎn)足另外2個(gè)國(guó)家的需要。十億人口，所以在這個(gè)世界上，每五秒鐘就有一個(gè)兒童死于饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良等可預(yù)防的原因，這是完全不可接受的。我們有一個(gè)解決饑餓的辦法，那就是更好地管理我們已經(jīng)擁有的食物。所有人團(tuán)結(jié)在一起，共同努力，我們可以實(shí)現(xiàn)零饑餓-但我們必須等到每個(gè)孩子到處都飽肚子入睡后再休息。”

意大利總統(tǒng)塞爾吉奧·馬塔雷拉（Sergio Mattarella）在致辭中表示支持，強(qiáng)調(diào)“糧食不安全無(wú)疑是氣候變化最嚴(yán)重的后果之一”。

來(lái)自幾個(gè)國(guó)家的部長(zhǎng)們?cè)诨顒?dòng)中也發(fā)表了講話(huà)-證明了使所有人都能獲得和負(fù)擔(dān)得起健康飲食的重要性。 

他們是：尼加拉瓜農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)愛(ài)德華·弗朗西斯科·森特諾·加迪，馬里糧食安全專(zhuān)員卡索姆·德農(nóng)，芬蘭外交部發(fā)展政策副部長(zhǎng)Elina Kalkku和食品國(guó)務(wù)部長(zhǎng)Mariam Bint Saeed Hareb Al Mehairi阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)的安全。東帝汶農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部長(zhǎng)若阿金·何塞·古斯芒·多斯·雷斯·馬丁斯致辭。

為健康和可持續(xù)飲食辯護(hù)

太平洋在線(xiàn)糧農(nóng)組織總干事在講話(huà)中強(qiáng)調(diào)，世界上有超過(guò)8.2億饑餓人口。他指出，盡管近年來(lái)這些長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良的人數(shù)一直在增加，但與地球上的總?cè)丝谙啾龋@一比率正在下降。  

屈還強(qiáng)調(diào)，超過(guò)20億成年人和近3.8億兒童和青少年超重或肥胖。這是因?yàn)槲覀儺?dāng)前的食品系統(tǒng)無(wú)法確保所有人的食品安全，無(wú)法提供健康的飲食，同時(shí)又導(dǎo)致環(huán)境惡化。

從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到加工和零售，由于高產(chǎn)且有利可圖的農(nóng)作物被擺在首位，因此鮮，本地生產(chǎn)的食物幾乎沒(méi)有空間。

盡管全球生產(chǎn)了足夠的糧食，但沒(méi)有在最需要的地方生產(chǎn)糧食。

太平洋在線(xiàn)糧農(nóng)組織和經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織的最新估計(jì)表明，在全球范圍內(nèi)，預(yù)計(jì)未來(lái)十年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的增長(zhǎng)速度將超過(guò)農(nóng)產(chǎn)品需求增長(zhǎng)15％的速度，這是溫室氣體排放量減少且土地沒(méi)有實(shí)質(zhì)性擴(kuò)張的情況采用。

但是，許多國(guó)家沒(méi)有鼓勵(lì)農(nóng)民生產(chǎn)更多營(yíng)養(yǎng)的食品，而是繼續(xù)補(bǔ)貼營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的產(chǎn)品，與水果和蔬菜相比，偏愛(ài)主食-小麥，大米，玉米。這對(duì)營(yíng)養(yǎng)和飲食多樣性具有負(fù)面影響。

營(yíng)養(yǎng)豐富的食物（例如雞蛋，牛奶，水果和蔬菜）可能非常昂貴，尤其是在較貧窮的國(guó)家/地區(qū)，這使人們更難擺脫主食。在較富裕的國(guó)家和越來(lái)越多的低收入國(guó)家，不健康的食物更便宜，更容易獲得，更方便。

同時(shí)，在家中準(zhǔn)備飯菜的時(shí)間減少了，消費(fèi)者，尤其是城市地區(qū)的消費(fèi)者，越來(lái)越依賴(lài)超市，快餐店，街頭食品攤販和外賣(mài)餐館。

人們已經(jīng)從季節(jié)性的，主要是植物性的和富含纖維的菜肴轉(zhuǎn)變?yōu)楦吣芰康娘嬍?富含精制淀粉，糖，脂肪，鹽，加工食品，肉和其他動(dòng)物源性產(chǎn)品。

不健康的飲食是全球范圍內(nèi)導(dǎo)致非傳染性疾?。∟CD）死亡的主要原因之一，其中包括心血管疾病，糖尿病和某些癌癥，這給國(guó)家衛(wèi)生預(yù)算造成了巨大損失。肥胖癥預(yù)計(jì)每年在全球范圍內(nèi)造成2萬(wàn)億美元的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力損失和直接醫(yī)療費(fèi)用。 

如何使所有人都能獲得健康飲食  

為了應(yīng)對(duì)這種情況，糧農(nóng)組織呼吁：對(duì)世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者采取更好的激勵(lì)措施；更容易理解和更全面的食品標(biāo)簽以及負(fù)責(zé)任的廣告，以幫助消費(fèi)者選擇更健康的飲食；具有明確規(guī)則的更可持續(xù)的貿(mào)易；并推動(dòng)將營(yíng)養(yǎng)視為食品安全的一部分。

私營(yíng)部門(mén)還應(yīng)重新制定產(chǎn)品配方，以使其更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)食品的食品公司應(yīng)受到激勵(lì)，以使其產(chǎn)品更容易獲得和負(fù)擔(dān)得起。

信息通信技術(shù)也應(yīng)在農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈中得到更廣泛的應(yīng)用，以創(chuàng)建新平臺(tái)，減少城鄉(xiāng)差距，并應(yīng)挖掘智能手機(jī)作為新型農(nóng)業(yè)工具的潛力，以提高生產(chǎn)率。

太平洋在線(xiàn)糧農(nóng)組織正在與世界各地的合作伙伴和社區(qū)合作，加緊努力，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)2 –零饑餓和健康飲食。

這包括與世界衛(wèi)生組織一起制定有關(guān)“健康可持續(xù)飲食”的指導(dǎo)原則，支持營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)十年（2016-2025）的實(shí)施，并為全球，區(qū)域和國(guó)家糧食安全與營(yíng)養(yǎng)政策，戰(zhàn)略和活動(dòng)提供支持。程式。

注：糧農(nóng)組織于每年的10月16日慶祝世界糧食日，以紀(jì)念本組織于1945年成立。世界各地150多個(gè)國(guó)家組織了活動(dòng)。